Cerâmica nam pla

O professor associado Sukumarl Sarakasetrin, ceramista e professor da Faculdade de Belas Artes e Artes Aplicadas da Universidade de Chulalongkorn, interessou-se por mochaware - um tipo de cerâmica doméstica produzida pela primeira vez no Reino Unido - tendo ficado impressionado com seus padrões complexos que lembram aqueles vistos em ágata.

Os padrões dendríticos do mochaware inglês foram criados misturando óxido colorido com vinagre, café ou suco de tabaco fervido e jogando a mistura na barbotina (uma mistura líquida de argila e água).

Enquanto escrevia seu livro Pottery: Mochaware Style Design, Sukumarl tentou criar padrões de mochaware usando diferentes substâncias. Durante o processo, ela descobriu que o molho de peixe pode criar resultados intrigantes.

“Me interessei pelo mochaware devido aos seus padrões naturais e ao fato de ele atingir preços tão altos, de mais de 20.000 baht. Quando estava quase terminando de escrever o livro, vi uma garrafa de molho de peixe por perto, então decidi misturá-lo com óxido de cor e descobri que a combinação cria as linhas mais delicadas e nítidas", disse Sukumarl.

Prof Associado Sukumarl Sarakasetrin.

"Depois disso, propus o projeto de pesquisa 'Ceramic Design And Decoration Innovation From Fish Sauce' e solicitei financiamento ao Conselho Nacional de Pesquisa da Tailândia. Os padrões estéticos formados pelo molho de peixe não se parecem com dendritos, pois os salpicos são equilibrados em ambos os lados e têm camadas complexas no meio."

Durante a pesquisa, Sukumarl testou mais de 10 marcas de molho de peixe. Ela também testou outras substâncias, como iogurte líquido, líquido para microorganismos eficazes, enxaguatório bucal, café e molho de soja. Sua descoberta foi que o molho de peixe cria as linhas mais delicadas e nítidas com o menor custo e é fácil de usar.

“O processo de utilização do suco de tabaco no Reino Unido é mais complicado porque a substância deve ser fervida, mas eu não sabia exatamente quão forte deveria ser o fogo. Outro processo exigia café como ingrediente, mas nenhuma quantidade específica de café e água foi indicado. Para o molho de peixe, acabei de abrir uma garrafa e misturei o molho em óxidos e manchas [pigmentos cerâmicos] e coloquei-os na barbotina. O molho de peixe está disponível a um preço razoável e é fácil de encontrar. O molho de soja também cria linhas nítidas padrões, mas seu preço é maior que o do molho de peixe."

Os resultados obtidos com a utilização do molho de peixe fazem dele uma boa opção para os ceramistas que desejam experimentar uma nova substância. No entanto, algumas pessoas podem se perguntar sobre o cheiro porque todos sabem que o molho de peixe é picante.

"No início fiquei impressionado com o odor, mas depois me acostumei... e o cheiro do molho de peixe desaparece depois de cozer a cerâmica. E uma das melhores coisas do molho de peixe é que ele não vá embora. Misturei o molho de peixe com pigmentos cerâmicos em tigelas coloridas e deixei-os por um mês. Quando verifiquei as tigelas, o molho de peixe não estava estragado. Outros ingredientes, como cerveja, mofaram e o vinagre manteve um cheiro extremamente forte ."

Sukumarl também criou uma exposição de cerâmica, "Hidden Gems", como parte de seu projeto de pesquisa. Com o apoio do Escritório de Arte e Cultura da Universidade Chulalongkorn, a coleção está exposta no Museu Chula. As esculturas de cerâmica da coleção receberam nomes de gemas como rubi, safira e esmeralda.

"O molho de peixe é um ingrediente valioso que pode ser encontrado em todas as casas, por isso pode ser considerado uma joia doméstica. Minha inspiração para 'Hidden Gems' foi baseada em cores de gemas como vermelho rubi, safira azul, esmeralda verde e ônix preto como bem como formas geométricas. Normalmente, mochaware são utensílios de cozinha. No entanto, eu queria criar algo diferente, então projetei esculturas anexadas a peças ornamentais. Cada ornamento pode ser separado da escultura principal. Sem o ornamento, a escultura principal ainda mantém sua estética apelo."

Obras de cerâmica de Assoc Prof Sukumarl Sarakasetrin.

Além das proporções equilibradas e dos belos salpicos obtidos ao deixar cair o molho de peixe na barbotina, Sukumarl descobriu que deixar cair o condimento na barbotina cria um padrão bem distribuído com linhas nítidas. O ceramista também descobriu que borrifar álcool enquanto a barbotina está molhada cria um padrão único em forma de rede. Para economizar custos de produção, ela mais tarde experimentou uma única queima em vez das duas habituais. O resultado foi positivo.